試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

55. 下列有關冷藏的敘述中，何者不正確？
(A) 無包裝的食品，在冷藏庫內，不至於乾燥
(B) 低溫食品上所有附著的微生物有些會繁殖
(C) 水果中有些種類會發生組織的破壞
(D) 在冷藏庫內，食品的香氣會互相移行，所以需要包裝保護

正確答案：登入後查看

回頭是岸

B1 · 2025/08/16

推薦的詳解#6609289

未解鎖

✅ 答案：(A) 無包裝的食品，在冷藏...

(共 639 字，隱藏中）

前往觀看