試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士2#71524

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

57 . 切雕、排盤屬造型藝術，下列何項為第一優先？
(A) 決定主題
(B) 設計製作
(C) 層次調和
(D) 構思選料。

正確答案：登入後查看