57. 傳統發酵食品於發酵過程中，同時會有黴菌、酵⺟菌與細菌等微生物參與作用的為下列哪 二種？ a.啤酒 b.葡萄酒 c.醬油 d.米醋
(A)ab
(B)ac
(C)bd
(D)cd

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統計： A(35), B(30), C(27), D(310), E(0) #2916612