試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202 水產食品加工-醃漬品類#131378 | 科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202 水產食品加工-醃漬品類#131378

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

57. 蝦類於貯藏過程中頭足部黑變是因為
(A)溫度時間控制不當
(B)病變
(C)微生物污染
(D)凍傷。

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B1 · 2025/09/30

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未解鎖

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