試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202 水產食品加工-醃漬品類#131378 | 科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202 水產食品加工-醃漬品類#131378

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

61. 水產原料凍結以何種方式較佳？
(A)個別急速凍結(IQ F)
(B)凍藏庫中
(C)冷藏庫中
(D)浸漬冰水中。

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B1 · 2025/09/30

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