試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

69. 水產原料凍結以何種方式較佳？
(A)冷藏庫中
(B)個別急速凍結(IQF)
(C)凍藏庫中
(D)浸漬冰水中。

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