試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

76. 下列何者不適宜於水產原料之鮮度保存？
(A)冰水冷卻原料
(B)熱水煮熟原料
(C)冷凍法貯藏原料
(D)真空包裝原料。

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