試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

58. 下列何者不適宜於水產原料之鮮度保存
(A)冰水冷卻原料
(B)熱水煮熟原料
(C)冷凍法貯藏原料
(D)真空包裝原料。

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