58. 白豆沙月餅經整形成扁圓形後，需在中心壓一凹痕，烤焙時則應
(A)鬆弛後將凹痕整平再烤
(B)待壓 凹處再漲平才能烤
(C)壓凹面朝下先烤
(D)壓凹面向上先烤。

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統計： A(1), B(0), C(7), D(2), E(0) #2093506