試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#97453 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#97453

年份：110年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

58. 一般食品以凱氏(Kjeldahl)法測全氮量若為 3.10％，則其粗蛋白質為
(A)7.26
(B)9.60
(C)29.06
(D)19.38 ％。

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