試題詳解

59. 某肉品加工廠豬肉原料進行追蹤追溯作業，下列敘述何者適當？
(A)因為都是豬肉原料，所以追蹤追溯不須分開不同供應商
(B)因為都是豬肉原料，所以將總重合計後記錄，不需分開
(C)豬肉為不同供應商供應，應該在紀錄上分別記錄，以利追蹤追溯
(D)豬肉為同一供應商供應，所以追蹤追溯紀錄一周紀錄一次，重量符合即可，不需分開批號