試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 12：衛生法規#22284

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

59. 菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有較高的口感及美感
(B)愈具有較高的安全性
(C)愈具有較高的危險性
(D)愈具有高超的技術性。

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