6 下列有關gelatin A 之敘述，何者正確？
(A)經過鹼性處理後之產品
(B)等電點約在pH 7-9
(C)在pH 3.2 呈現負電荷膠體
(D)適合與acacia 混合

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統計： A(3), B(215), C(10), D(13), E(0) #415833

詳解 (共 3 筆)

#1555503

                        等電點       使用PH       使用時電性    處理

gelatin A   7-9         3.2           +              酸

gelatin B    4.7-5      8.0          -               鹼

  

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#2267448

環境pH值＞等電點pI，則蛋白質必帶負電
環境pH值＜等電點pI，則蛋白質必帶正電

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#6495683
Gelatin條件 —--------...
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