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試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#78470 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#78470

年份：108年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

6. 服務人員手持醬料盅，以English service方式提供牛排醬料，下列敘述何者正確？
(A) 由顧客右側介紹醬料內容，並請其自行取用
(B) 左手持醬料匙，將醬料淋至菜餚上方或旁邊
(C) 直接將醬料盅置於桌面上方，依顧客個人喜好自行取用
(D) 由顧客左側服務地帶切入，身體放低，將醬料向前展示
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詳解 (共 1 筆)

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