試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
6. 肉製品之冷藏、冷凍之目的 (A)促進微生物生長 (B)抑制微生物生長 (C)加速腐敗 (D)促進發色。
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