試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#129474
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
6. 餐飲業原料成本＝期初存貨＋進貨－期末存貨－員工的 (A)薪資成本 (B)膳食成本 (C)服裝成本 (D)交通成本
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