6. 依據 GHP 更換油炸油之規定，何者正確
(A)酸價應在 25 mg KOH/g 以上
(B)酸價應在 25 mg KOH/g以下
(C)總極性化合物(TPC)含量 25%以下
(D)總極性化合物(TPC)含量 25%以上。

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統計： A(2), B(10), C(8), D(21), E(0) #3059467

詳解 (共 1 筆)

#7108327
1. 題目解析 本題主要考查的是依據良...
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