試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

601. 一般作為「紅燒划水」的材料，是使用草魚的
(A)頭部
(B)背部
(C)腹部
(D)尾部。

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