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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
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105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題:食品品保概論#68168
> 試題詳解
61.有關光照方面下列何者有誤?
(A) 環境照度明亮,達到一百米燭光
(B) 依食材內容調設不同顏色光源
(C) 工作/調整檯面照度明亮達到二百米燭光
(D) 照明設備應保持清潔
答案:
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統計:
A(24), B(250), C(22), D(0), E(0) #1766749
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/10/31
私人筆記#7529785
未解鎖
(B) 依食材內容調設不同顏色光源是錯誤...
(共 413 字,隱藏中)
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71.ISO 22000 與 HACCP 之異同比較,何者為非? (A)ISO 22000 強調食物鏈之溝通 (B)HACCP 增加緊急應變需求 (C)ISO 22000 強調系統管理、持續改善 (D)HACCP 是 ISO 22000 的一部分。
#1766759
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