試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

62. 下列何種食用油含有較高的反式脂肪酸？
(A)乳瑪琳
(B)豬油
(C)椰子油
(D)棕櫚油。

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