試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#95127 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#95127

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

62. 肉製品中具抑制黴菌的添加物為
(A)抗壞血酸鈉鹽
(B)己二烯酸鉀
(C)磷酸鹽
(D)亞硝酸鹽。

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