試題詳解

63. 食品業者建立追溯追蹤系統的主要目的，以下何者最正確？
(A)了解業者基本資料、工廠或製作場所基本資料，以有效落實業者之輔導管理
(B)確認下游廠商是否完成登錄，取得食品登錄字號來強化自主管理
(C)食品衛生安全事件發生時，可以有效地掌握不符規定產品或原料來源及產品流向
(D)掌握規定產品之原料來源及產品流向，確保政府完整課稅