試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#93498

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

65. 選用原料豬肉下列何者是正確的
(A)外表不具光澤
(B)色澤越淺越好
(C)色澤越深越好
(D)色呈淡紅色並且有光澤。

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