試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09403肉製品加工─乾燥類#81036

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

20. 選用原料豬肉下列何者是正確的
(A)外表不具光澤
(B)色澤越深越好
(C)色澤越淺越好
(D)色呈淡紅色並且有光澤。

正確答案：登入後查看