試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166

科目：技檢◆中式麵食加工

656 延長水調(和)麵類麵食保存時間，最常用的方法為
(A)脫水
(B)冷凍
(C)添加防腐劑
(D)包裝後殺菌貯存。

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