試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 51-72（2025/12/08 更新）#134407 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 06：成品品質鑑定 51-72（2025/12/08 更新）#134407

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

67. 品質良好的生鮮麵條(如陽春麵)其成品的水分含量約
(A)10-15％
(B)20-25％
(C)30-35％
(D)40-45％。

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