試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識#71507 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識#71507

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

68. 廚房器具有大鋼盆、湯鍋、平底鍋，以下何者才是器具正確的使用方法？
(A)大鋼盆裝菜、湯鍋洗菜、平底鍋煮湯
(B)大鋼盆煮湯、湯鍋滷雞腿、平底鍋煎魚
(C)大鋼盆洗菜、湯鍋拌餡、平底鍋燙麵
(D)大鋼盆洗食材、湯鍋滷蛋、平底鍋煎鍋貼。

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