試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

688. 熬高湯時，應在何時下鹽？
(A)一開始時
(B)水煮滾時
(C)製作中途時
(D)湯快完成時。

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