試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

691. 下列的烹調方法中何者不需勾芡？
(A)溜
(B)羹
(C)燴
(D)燒。

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