696. 蝦仁要炒得滑嫩且爽脆，必須先
(A)擦乾水分後拌入蛋白和太白粉
(B)拌入油
(C)放多量蛋白
(D)放小蘇打 去醃。

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統計： A(55), B(1), C(2), D(1), E(0) #259513