試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

69. 取筍干 200 公克在酸性下加熱，以過氧化氫吸附 SO2 ，再以 0.01N NaOH 滴定，如消耗 NaOH 10 毫升，則 SO2 殘留量為：
(A)1.6 ppm
(B)16 ppm
(C)160 ppm
(D)1600 ppm

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