試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/19 更新）#135437 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/19 更新）#135437

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

69. 新鮮蔬果儲存應要
(A)不可拆除包裝塑膠袋
(B)減少空間浪費可擠壓疊放
(C)蔬菜以溼布覆蓋避免水分流失
(D)拆封食品應不需再封存進冰箱。

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