試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#137034

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

69. 蛋黃酥之油皮中豬油含量越高，則產品組織越
(A)韌
(B)酥
(C)硬
(D)
黏。

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