阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

69. 直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示，下列何者正確
(A)標示熬製食材中含量最多者
(B)應必須標示所有食材及成分
(C)有無標示主要食材皆可
(D)使用食材及風味調味料共同調製之火鍋湯底，不論使用比例都無需標示「○○食材及○○風味調味料」共同調製。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7107118
未解鎖
題目解析 本題主要針對火鍋類食品的湯底...
(共 888 字，隱藏中）
前往觀看
0
0