試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

691. 在何種油溫油炸食物，含油量會比較高？
(A)高溫
(B)中溫
(C)低溫
(D)與溫度無關。

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