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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

7. 有關餐飲服務業之衛生標準管理作業程序書，不包括下列何者？
(A)含建築與設施、設備與器具之清潔衛生
(B)從業人員衛生管理
(C)食品製造流程管理
(D)衛生管理（專責）人員
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
3.具有符合食品良好衛生規範 （GHP）...
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