7. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)用量可以超過主體
(C)葉面不能有蟲咬的痕跡
(D)添 加的色素為食用色素。

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統計： A(4), B(59), C(2), D(11), E(0) #849189

詳解 (共 1 筆)

#1302761
菜餚之配料用量與大小不宜超過主材料：盤飾之蔬果用量則不宜超過菜餚主體。
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