試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

47. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)葉面不能有蟲咬的痕跡
(C)添加的色素為食用色素
(D)用量可以超過主體。

正確答案：登入後查看