試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

5. 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？
(A)外形好且乾淨
(B)用量可以超過主體
(C)葉面不能有蟲咬的痕跡
(D)添加的色素為食用色素。

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