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試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

7. 如樣品之水活性比某標準鹽高，則其在康威氏皿(Conway's dish)中靜置相當時間後，其相對重量會
(A)增加
(B)減 少
(C)不變
(D)無法評估。
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