試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

7. 油條在下油鍋之初期，若浮起太慢，將會使油條的表皮
(A)較厚
(B)較薄
(C)較脆
(D)較黑。

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