試題詳解

試卷：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02：食品一般成份分析 #19323 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 02：食品一般成份分析 #19323

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

70. 欲測鮮乳之脂肪含量時，以何種方法為佳？
(A)Soxhlet
(B)Folch
(C)Soxhlet、Folch 兩者效果相同
(D)Soxhlet、Folch 兩者均不可。

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