719. 下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？
(A)蒸
(B)烤
(C)燉
(D)炸。

答案：登入後查看
統計： A(11), B(3), C(39), D(2), E(0) #259536

詳解 (共 2 筆)

#2616592
燉不是用盤盛蔡.故無排盤動作
(共 16 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#7210730
你好！這是一道關於餐飲服務與烹調原理的考...
(共 1703 字，隱藏中）
前往觀看
0
0