試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-14（2025/12/02 更新）#134112 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-14（2025/12/02 更新）#134112

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

4. 下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？
(A)蒸
(B)烤
(C)燉
(D)炸。

正確答案：登入後查看