試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#88026 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#88026

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

75. 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思
(A)使用乾淨的刷子把手心刷乾淨
(B)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨
(C)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨
(D)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨。

正確答案：登入後查看