試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#93496

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

76. 哪一種冷凍方式對肉品品質最好
(A)冰水冷凍
(B)食鹽水冷凍
(C)急速冷凍
(D)慢速冷凍。

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