77. 下列何者為冷凍豬肉生產製程中，最不常被列為 HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point )制度查核點？
(A) 化學性之磺胺劑殘留
(B) 生物性之細菌污染
(C) 物理性之金屬物檢查
(D) 食鹽濃度

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統計： A(16), B(17), C(18), D(449), E(0) #571810

詳解 (共 1 筆)

#3303368
HACCP監測生物性（如:細菌、病毒）、...
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