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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#127380
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複選題
77. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理
(A)法規表列之品項才可使用(正面表列)
(B)法規表列之品項不可使用(負面表列)
(C)規定使用範圍
(D)規定規格標準。
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統計:
A(2), B(0), C(2), D(2), E(0) #3450511
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/15
#6729896
1. 題目解析 本題主要考察對於我國食品...
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