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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

79. 下列乳酪(Cheese)中，何者實地堅硬且可被磨成粉末使用？
(A)馬司卡邦乳酪(Mascarpone)
(B)巴美乳酪(Parmesan)
(C)卡門貝爾乳酪(Camembert)
(D)摩扎瑞拉乳酪(Mozzarella)。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目詢問的內容是關於乳酪的種...
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