阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆西餐烹調-丙級
>
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130773
> 試題詳解
79. 下列乳酪(Cheese)中,何者實地堅硬且可被磨成粉末使用?
(A)馬司卡邦乳酪(Mascarpone)
(B)巴美乳酪(Parmesan)
(C)卡門貝爾乳酪(Camembert)
(D)摩扎瑞拉乳酪(Mozzarella)。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6700362
題目解析 題目詢問的內容是關於乳酪的種...
(共 774 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
80. 下列何者是造成臺灣雨水酸鹼(pH)值下降的主要原因?(A)國外火山噴發(B)降雨量減少(C)森林減少(D)工業排放廢氣。
#3559709
1. 使用砂輪片高速截切機時,應如何操作,以加速截切工作 (A)用力,快速下壓 (B)不可用力,慢速下壓 (C)不可用力,快速下壓 (D)用力,慢速下壓。
#3559710
2. 截切鋼筋時應先具備 (A)排除機械故障的能力 (B)自行判斷的能力 (C)詳細的鋼筋截切圖、數量、規格 尺寸 (D)領班交代的概約尺寸及數量。
#3559711
3. 柱、梁、版的關係位置可由何圖得知? (A)地籍圖 (B)位置圖 (C)配電圖 (D)結構平面圖。
#3559712
4. 如果梁的鋼筋有兩層時,那麼梁的鋼筋上下、左右之間的距離應該≥d,且 d≥ (A)20mm (B)10mm (C)25mm (D)15mm 就可以了。
#3559713
5. 清理鋼筋表面之油污、泥漿及浮銹等可增加 (A)扭力 (B)美觀 (C)握持力 (D)混凝土強度。
#3559714
6. 16 ㎜ 的鋼筋通稱為 (A)#16(16 號)鋼筋 (B)#7(7 號)鋼筋 (C)#10(10 號)鋼筋 (D)#5(5 號)鋼筋。
#3559715
7. 依據『結構混凝土施工規範』之規定,構造物如為耐震結構,其所使用之鋼筋降伏強度 (A)應無下限 (B)應有下限 (C)應無上限 (D)應有上限。
#3559716
8. 依環境教育法,環境教育之戶外學習應選擇何地點辦理? (A)海洋世界 (B)森林遊樂區 (C)環境教育設 施或場所 (D)遊樂園。
#3559717
9. 銹蝕後的鋼筋 (A)影響美觀 (B)影響鋼筋的抗拉強度 (C)會影響混凝土強度 (D)會減少鋼筋有效斷面積。
#3559718
相關試卷
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 11:衛生法規 1-34(2025/12/19 更新)#135447
2025 年 · #135447
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 51-84(2025/12/19 更新)#135446
2025 年 · #135446
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 1-50(2025/12/19 更新)#135445
2025 年 · #135445
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 09:安全措施 1-17(2025/12/19 更新)#135444
2025 年 · #135444
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08:成本控制 1-26(2025/12/19 更新)#135443
2025 年 · #135443
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 07:營養知識 1-38(2025/12/19 更新)#135442
2025 年 · #135442
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 06:設備與器具 1-27(2025/12/19 更新)#135441
2025 年 · #135441
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 05:器皿與盤飾 1-29(2025/12/19 更新)#135440
2025 年 · #135440
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 51-80(2025/12/19 更新)#135439
2025 年 · #135439
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 1-50(2025/12/19 更新)#135438
2025 年 · #135438