試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

79. 下列何種產品之熟製非用蒸箱處理?
(A)饅頭
(B)開口笑
(C)叉燒包
(D)馬拉糕。

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